TEXT_SIZE
Facebook Twitter Pinterest You Tube Vine Foursquare Instagram Tumblr Issuu

«Tacchino alla canzanese» er en typisk rett som skylder byen Canzano (Teramo provinsen) sitt navn. Mellom 24. og 28. juli skal byen i tillegg gjeste et initiativ kalt «Tacchinando» som skal bli fokusert på nettopp denne kalkunsteken. Oppskriften har ankommet våre dager gjennom en lang tradisjon som startet på midten av 1800-tallet, da det ble funnet ut at kraften fra koking av kalkunkjøttet ble til en smakfull aspik om det ble latt avkjøle i mange timer. «Tacchino alla canzanese» er da en slags stek som serveres kjølig og skjæret i tynne skiver dekket av sin aspik. Her kommer oppskriften!

Siste innlegg