TEXT_SIZE
Facebook Twitter Pinterest You Tube Vine Foursquare Instagram Tumblr Issuu

«Sassi» d'Abruzzo

Bloggeren Marianna Colantoni forteller oss den tradisjonelle oppskriften på «sassi» d'Abruzzo på sin blogg www.lamacchiarola.it . Selv om navnet på disse godbitene betyr «steiner», er de egentlig mandler som blir karamellisert med sukker og litt kakao eller kanel.

Ingredienser: 200 g mandler med skinn, 200 g strøsukker, 70 ml vann

Til mørkere mandler tilsett 10 g bitter kakao.

Til lysere mandler tilsett en knapp teskje kanel.

Først og fremst må man riste mandlene i ovnen på 140°C i 20 minutter. Ha sukkeret, mandlene, vannet og kakao eller kanel i en liten kasserolle. Slå på varmen og bland kontinuerlig med en spatel helt til alt vannet har fordampet og sukkeret sitter klistret til mandlene.

Slå på varmen og plasser alle mandlene med god plass mellom hverandre på et stykke bakepapir. Spis bare når mandlene er godt avkjølte! :)

 

 

Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated. HTML code is not allowed.

Siste innlegg