TEXT_SIZE
Facebook Twitter Pinterest You Tube Vine Foursquare Instagram Tumblr Issuu

Bocconotti

Bocconotti

Ingredienser til 12-13 kaker:

Til deigen: 200 gr hvetemel (finmalt), 100 gr smør, 1 egg, 80 gr sukker

Til fyllet: 100 gr mandler, 50 gr bitter kakaopulver, 60 gr sukker, 30 gr kjeks, sitron, kanel, rum (kan erstattes med vann)

Bocconotti er tradisjonelle konditorikaker som blir produsert i kommunen Castel Frentano, i provinsen Chieti.

Start med å lage mørdeigen: bland mel, sukker, smør og et egg sammen og elt deigen til den blir homogen. La det stå i kjøleskapet i 15-30 minutter. Lag fyllet i mellomtiden: hakk mandlene ganske fint og bland med sukker, smuldret kjeks og raspet sitronskall. Tilsett kakaopulveret, litt kanel og så mye rum eller vann som det holder for å få en myk blanding.

Etterpå kjevles småkakene ut og legges i formene; fyll hver form med kakaofyllet og dekk hver kake med et tynt lag deig. Sett i forvarmet ovn på 190 °C i 20-25 minutter...og kakene er snart ferdige!

Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated. HTML code is not allowed.

Siste innlegg