TEXT_SIZE
Facebook Twitter Pinterest You Tube Vine Foursquare Instagram Tumblr Issuu

Vi fortsetter med arrangementene som holdes i løpet av Karnevaltiden i Abruzzo. I dag snakker vi om en stor og merkelig festsom arrangeres i Montorio al Vomano, i provinsen Teramo, på dagen etter fetetirsdag. 

Pietracamela er en typisk landsby på fjellet som ligger i provinsen Teramo, helt innenfor Nasjonalparken Gran Sasso – Monti della Laga.

Den viktigste festen i den italienske Adventstiden er Immacolata Concezione (Den ubesmittede unnfangelsen), som folk feirer på flere steder med båltenning, danser og sanger mens det serveres tradisjonelle matretter og ny vin.

Hvis mat og vin er deres lidelse, da bør dere ikke gå glipp av arrangementet "Revival dell'Uva e del Vino Montonico" som holdes i Bisenti, provinsen Teramo, fra 2. til 5. oktober.

Er du på ferie i Abruzzo, skal du finne skjønne påskearrangementer i svært mange landsbyer over hele regionen. Blant de eldste og mest fascinerende markeringene finner man langfredags prosesjoner og Madonna som løper over plassen, begge presentert i våre forrige artikler.

Geit “alla neretese”

Ingredienser: 1,5 kg geitekjøtt, 1 kg tomater, 1 kg røde paprikaer, halvt glass olivenolje, løk, selleri, vann, nellikspiker, salt

Ingredienser: 600 g klippfisk bløtet opp i vann, 1-2 løk, 1 selleristang, 1 glass ekstra jomfru olivenolje, 1 moden tomat, salt og chilipepper

«Tacchino alla canzanese» er en typisk rett som skylder byen Canzano (Teramo provinsen) sitt navn. Mellom 24. og 28. juli skal byen i tillegg gjeste et initiativ kalt «Tacchinando» som skal bli fokusert på nettopp denne kalkunsteken. Oppskriften har ankommet våre dager gjennom en lang tradisjon som startet på midten av 1800-tallet, da det ble funnet ut at kraften fra koking av kalkunkjøttet ble til en smakfull aspik om det ble latt avkjøle i mange timer. «Tacchino alla canzanese» er da en slags stek som serveres kjølig og skjæret i tynne skiver dekket av sin aspik. Her kommer oppskriften!

Abruzzo er et fantastisk sted når det gjelder både kultur, mattradisjoner, og sportsarrangementer!  

Akkurat i juli skal 3 idrettskonkurranser på internasjonalt nivå finne sted i Abruzzo og både idrettsutøvere og sportsinteresserte skal møtes her i massevis.

Denne oppskriften på italiensk påskebrød har vi fått fra bloggeren Stella – ta gjerne en titt på bloggen hennes (på italiensk).  Blant hennes barndomsminner og historier fra Abruzzo finner vi denne oppskriften på det klassiske påskebrødet, som ikke spises bare i Abruzzo i påsken, men over hele Italia.

Side 1 av 2

Siste innlegg