TEXT_SIZE
Facebook Twitter Pinterest You Tube Vine Foursquare Instagram Tumblr Issuu

Vi fortsetter med arrangementene som holdes i løpet av Karnevaltiden i Abruzzo. I dag snakker vi om en stor og merkelig festsom arrangeres i Montorio al Vomano, i provinsen Teramo, på dagen etter fetetirsdag. 

Abruzzo har masse tradisjoner som er knyttet til religion og jordbruk, og folk i antikken feiret Karnevalet som en av markeringene som introduserte det nye året.

Karnevalet nærmer seg med alle sine festivaler og arrangementer. Den tradisjonelle oppskriften på «chiacchiere» fra Abruzzo, som bloggeren Marianna Colantoni deler med oss på www.lamacchiarola.it, vil være en forsmak av den livlige stemningen.

Cicerchiata er en typisk dessert på alle bord i Abruzzo i karnevalssesongen. Denne er lagd av små baller av fritert deig som er blandet med honning, og deretter formet til en ringformet kake. 

Typiske retter i Abruzzo for denne årstiden – midt i karnevalsesongen – er ekstra smakfulle. Hvis du er her i denne perioden, ikke gå glipp av desserter som cicerchiate, chiacchiere, potetsmultringer, taralli, cartelle og torcinelli - drysset med melis eller farget konfetti, og smaksatt med et dryss anis eller kanel... dette er snadder! Mange av disse er stekt i smult, eller enda bedre – olivenolje. Karneval er ikke bare en overdrivelse med masker – men også for ganen! Førstkommende mandag vil vi dele oppskriften på cicerchiata med dere. 

Det er mye som skjer i Abruzzo denne tiden – hvis du allerede er her på ferie vil du finne alle oppdateringer på app´en Abruzzo Events (på engelsk). 

Siste innlegg