TEXT_SIZE
Facebook Twitter Pinterest You Tube Vine Foursquare Instagram Tumblr Issuu

Uimotståelige desserter i karnevalstiden

Typiske retter i Abruzzo for denne årstiden – midt i karnevalsesongen – er ekstra smakfulle. Hvis du er her i denne perioden, ikke gå glipp av desserter som cicerchiate, chiacchiere, potetsmultringer, taralli, cartelle og torcinelli - drysset med melis eller farget konfetti, og smaksatt med et dryss anis eller kanel... dette er snadder! Mange av disse er stekt i smult, eller enda bedre – olivenolje. Karneval er ikke bare en overdrivelse med masker – men også for ganen! Førstkommende mandag vil vi dele oppskriften på cicerchiata med dere. 

Tidligere var det mange som også spise pizza scime med sfrigoli. Det består av en bunn av deig, og siden de i bondetradisjonen ikke kastet noe som var spisende lages sfrigoli som en slags crisp av fettet i pannen sammen med rester fra kakedeigen som klebet seg til underlaget når man stekte i smult hjemme. 

 

 

 

Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated. HTML code is not allowed.

Siste innlegg